Sudáfrica figura entre los 10 principales productores de vino del mundo , y su zona vinícola del Cabo Occidental es reconocida una de las más hermosas y fértiles del hemisferio sur. A apenas 45 minutos de Ciudad del Cabo, los campos de cultivo de Stellenbosch, Franschhoek y Paarl dibujan un panorama de ensueño : colinas vestidas de viñas , mansiones históricas y bodegas donde los viajes sudafrica mejores enólogos del país crean caldos premiados a nivel mundial .
Stellenbosch: la ciudad del mundo vitivinícola sudafricano
Stellenbosch es, indudablemente , la villa más relevante de la mundo vinícola de Sudáfrica. Establecida en el siglo XVII, esta hermosa ciudad guarda su patrimonio arquitectónico holandesa del Cabo y acoge algunas de las mejores bodegas del hemisferio sur . El camino de los bodegas de Stellenbosch recorre más de 150 bodegas donde es posible hacer catas guiadas de los caldos más reconocidos . El uva autóctona, creado en Stellenbosch en los años veinte, es el gran emblema de la viticultura local.
Franschhoek: el rincón culinario del Cabo
Franschhoek —que en afrikáans significa "rincón francés"— es, quizás , el villa más fotogénico de toda la comarca vinícola. Establecido por hugonotes galos en el seiscientos, este localidad de apenas 15.000 personas tiene con un número sorprendente de establecimientos gastronómicos de alta cocina. El Franschhoek Wine Tram es una manera única con el fin de recorrer los fincas de la comarca en este nostálgico tram mientras degustas los más reconocidos caldos.
Variedades de caldos que no debes perderte
Pinotage: El varietal exclusivo de Sudáfrica, hibridación entre Pinot Noir y Cinsaut. Chenin Blanc: Sudáfrica es el principal cultivador mundial de esta cepa. Cabernet Sauvignon del Cabo: Intenso y elegante a la vez. Cap Classique: El espumante local elaborado por método champenoise. Vino Naranja del Cabo: Tendencia en auge con características especiales.La Ruta de los Vinos del Cabo es una vivencia multisensorial : escenarios extraordinarios , cocina de world class, historia colonial y la hospitalidad típica de los habitantes del Cabo . Una escapada a los bodegas del Cabo es, con certeza, uno de los mejores capítulos que te llevarás de tu viaje en Sudáfrica.